המתכוניה

אופן ההכנה

1. להקציף חלבונים עם הסוכר לקצף יציב

2. להוסיף בהדרגה חלמונים,שמן, קמח, סולת, אבקת אפיה, ומעט רום לפי הטעם.

3. לחמם תנור בחום 180 מעלות להכניס את התערובת של העוגה לתבנית אפיה גדולה

חד פעמי או ל- 2 תבניות חד פעמי בגודל בינוני (בגודל של התבנית הגדולה )

4. לאפות את העוגה כ- 20 דקות בערך עד שהעוגה למעלה תהיה בצבע בהיר (לא לאפות הרבה זמן)

5. לחמם בסיר את החומרים לרוטב וכשהעוגה עדיין חמה לפזר מהרוטב על העוגה( להשאיר קצת)

6. את הריבה יש לערבב עם מים שנותר מהרוטב היטב שלא יהיו גושים ולמרוח על העוגה .

7. להקציף ריץ עם 2 כפות סוכר לקצף יציב ולמרוח על הריבה.

8. לפזר קוקוס על הקצף ולקשט בדובדבנים או תות שדה.

​